Babeczki z bananami i gorzką czekoladą

babeczki-kopia
 
Autor: Ewa Maria


Jeśli macie ochotę na coś słodkiego, ale zdrowego, polecam te babeczki. Prawie zawsze robię je w dniu zawodów biegowych, żeby zjeść coś smacznego i pożywnego na mecie. Po biegu jestem wściekle głodna! Są naprawdę lepsze od wszelkich gotowych batoników.
Przygotowanie ok. 30 minut
Pieczenie ok. 20 minut

Składniki:
-trzy bardzo dojrzałe banany
-tabliczka gorzkiej czekolady (ja używam takiej z zawartością 90% kakao)
– ½   szklanki cukru trzcinowego
-1 i ½ szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej (niekiedy daję 1 szklankę orkiszowej i ½ szklanki pełnoziarnistej żytniej)
– ¾ szklanki oleju tłoczonego na zimno (u mnie rzepakowy)
– 2 jajka (najlepiej ekologiczne)
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
– ok.14-16 papierowych foremek na babeczki
Przygotowanie:
Piekarnik nastawić na 180 stopni, termoobieg lub funkcja ogrzewania góra-dół
Banany obrać, rozgnieść widelcem na talerzu.
Jajka zmiksować z olejem na jednolitą masę.
Czekoladę pokroić w małą kostkę.
W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, sodę. Następnie dodać jajka z olejem, rozgniecione banany, pokrojoną czekoladę- wszystko wymieszać łyżką.
Do foremek na babeczki kłaść po 2 łyżki ciasta, wstawić do piekarnika na ok. 20-25 minut, aż porządnie zbrązowieją.
Wystawić, poczekać, aż ostygną, zajadać.

  • http://www.blogger.com/profile/08551494861418223852 lullaby

    Ale pyszności! Dla takich smakołyków na mecie warto biegać codziennie :)

  • http://www.blogger.com/profile/03282752678798472606 Trajbajowa

    Muszą być pycha, wypróbuję.

  • Anonymous

    bardzo dobre. Polecam :)

  • http://www.blogger.com/profile/06545360761481546570 jusia

    ja daję jeszcze jogurt naturalny i troch kakao. na początku piekłam babeczki, a teraz wylewam na foremkę i jest ciasto czekoladowe. wszyscy je kochają, a ja najbardziej. jak się biega to ma się ochotę na coś dobrego :)

  • Anonymous

    A może być zwykla mąką ? albo pełnoziarnista z lubelli?
    Pozdrawiam!

    • Anonymous

      oczywiście, na pełnoziarnistej Lubelli też swego czasu piekłam :) Ewa

  • http://www.weselawarszawa.info/ Wesela Warszawa

    Wygląda strasznie ale to strasznie apetycznie ^^

 

Your browser is out of date. It has security vulnerabilities and may not display all features on this site and other sites.

Please update your browser using one of modern browsers (Google Chrome, Opera, Firefox, IE 10).

X